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LA MEJOR DIETA ES LA DEL SENTIDO COMÚN


Según el doctor Manuel Sánchez, director del departamento de Nutrición y Dietética de la Clínica Planas, en la actualidad «la dieta de la restricción calórica es la única capaz de aumentar la longevidad de las personas».

Y es que se ha demostrado científicamente que un bajo consumo de calorías frena los procesos de oxidación de las células y disminuye la presencia de hormonas hipofisarias, que influyen en el deterioro del organismo. Eso sí, el experto aclara que reducir la ingesta de calorías no es comer menos. «Es tomar lo adecuado en función del metabolismo de cada persona o, lo que es lo mismo, adaptar la cantidad y el tipo de nutrientes a las necesidades de nuestro organismo.» Aconseja consumir los productos de temporada, ya que contarán con una mayor concentración de vitaminas y oligoelementos beneficiosos para el organismo.


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